Các cơ sở chế biến thực phẩm cần có hệ thống chiếu sáng đáp ứng các tiêu chuẩn IP, NSF, rửa trôi và đánh giá nguy hiểm cho các điều kiện khó khăn, cũng như cung cấp độ chiếu sáng theo chiều dọc chính xác và chất lượng quang học. Ngoài việc giảm chi phí bảo trì tới 40%, các tính năng điều khiển kết hợp với hệ thống chiếu sáng phù hợp giúp tạo ra nơi làm việc an toàn hơn, vệ sinh hơn và hiệu quả hơn.
Phòng chiếu sáng có các vấn đề công nghệ quang trắc, vệ sinh và điện độc đáo trong ngành thực phẩm và thực phẩm xa xỉ. Do đó, giải pháp chiếu sáng thực tế sẽ không bao gồm bất kỳ loại kính nào và chỉ sử dụng các nguồn sáng có mái che có khả năng chống rung, chống ẩm, chống lạnh và chống vỡ, cũng như các chất tẩy rửa hóa học tùy theo mục đích.
Khi đánh giá nhu cầu chiếu sáng của cơ sở chế biến thực phẩm, hãy ghi nhớ những điểm sau:
1. Vệ sinh và vệ sinh môi trường:Để giữ cho bầu không khí sạch sẽ, hãy sử dụng đồ đạc có bề mặt nhẵn, dễ lau chùi. Sử dụng vật liệu chống hư hỏng do hóa chất tẩy rửa và ăn mòn.
2. CCT và CRI
Để mô tả màu sắc chính xác, hãy sử dụng đèn chiếu sáng có Chỉ số hoàn màu (CRI) cao. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các nhiệm vụ bao gồm kiểm tra thực phẩm. Hãy tính đến nhiệt độ màu lý tưởng cho các công việc và khu vực khác nhau của tòa nhà. Người ta thường đề xuất sử dụng ánh sáng trắng mát để có tầm nhìn tốt hơn.
3. Mức độ ánh sáng và tính đồng đều:Thiết lập mức độ ánh sáng tối thiểu cần thiết trong các không gian khác nhau, bao gồm chế biến, đóng gói và lưu trữ. Để đảm bảo tầm nhìn liên tục và loại bỏ bóng tối, hãy đảm bảo rằng ánh sáng được phân bổ đồng đều.
4. Khả năng chống ăn mòn và xếp hạng IP:Chọn đồ đạc có xếp hạng Bảo vệ chống xâm nhập (IP) cao để tránh nước thấm vào, cân nhắc đến khả năng tiếp xúc với hơi ẩm và hoạt động rửa trôi. Chọn phụ kiện chống ăn mòn, đặc biệt là ở những nơi có khả năng tiếp xúc với hóa chất ăn mòn.
5. Khả năng chống va đập:Lắp đặt đồ đạc chống va đập, đặc biệt là ở những nơi có nguy cơ va chạm hoặc đồ vật rơi xuống.
