Một trong những yếu tố môi trường quan trọng nhất trong chăn nuôi gà là ánh sáng, có tác động đáng kể đến phúc lợi, sự phát triển, hành vi, sức khỏe và sinh sản của gia cầm. Trong khi ánh sáng kém có thể gây ra sự thù địch, giảm năng suất và các vấn đề về phúc lợi, thì ánh sáng tốt sẽ khuyến khích các kiểu hành vi tự nhiên và giảm căng thẳng. Kết quả là, các chính phủ, hiệp hội thương mại và các nhóm bảo vệ động vật trên toàn thế giới đã tạo ra và cải thiện các khuôn khổ pháp lý và tiêu chuẩn phúc lợi cho động vật.chiếu sáng gia cầm.
Tầm quan trọng của việc chiếu sáng gia cầm được xem xét trong bài viết này, cùng với các quy định quan trọng của khu vực, các phương pháp thực hành tốt nhất và những phát triển mới nhằm thúc đẩy sản xuất và phúc lợi động vật.
Ý nghĩa của ánh sáng trong chăn nuôi gia cầm
Ánh sáng trong chuồng gà có tác dụng:
Nhịp sinh học: Quá trình tổng hợp hormone, ăn uống và nghỉ ngơi đều được đồng bộ hóa theo chu kỳ sáng-tối.
Tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn: Chiếu sáng thích hợp sẽ thúc đẩy tăng trưởng và lượng thức ăn ăn vào, đặc biệt là ở gà thịt.
Hành vi sinh sản: Chu kỳ quang và cường độ ánh sáng ảnh hưởng đến việc tạo trứng và sự thành thục sinh dục ở gà đẻ và gà giống.
Các chỉ số phúc lợi: Điều kiện ánh sáng có tác động đến các vấn đề về hành vi như mổ lông, ăn thịt đồng loại và các phản ứng liên quan đến căng thẳng-.
Có bốn đặc tính có thể điều chỉnh chính của ánh sáng:
Quang kỳ (thời gian tiếp xúc với ánh sáng)
Cường độ của ánh sáng
Quang phổ ánh sáng (màu sắc hoặc bước sóng)
Công nghệ nguồn sáng (chẳng hạn như đèn LED so với đèn sợi đốt)
Quy định liên quan đến chiếu sáng cho gia cầm
Chỉ thị của Hội đồng 2007/43/EC, thiết lập các yêu cầu cơ bản để bảo vệ gà nướng, là một trong những quy định sâu rộng nhất về phúc lợi động vật ở Liên minh Châu Âu.
Các tính năng chiếu sáng quan trọng bao gồm:
Chu kỳ quang: Bóng tối liên tục trong ít nhất 4 giờ, với ít nhất 6 giờ bóng tối trong mỗi chu kỳ 24 giờ.
Cường độ ánh sáng: Trong giai đoạn ánh sáng, phải cung cấp tối thiểu 20 lux.
Chuyển tiếp ánh sáng: Để giảm bớt căng thẳng cho chim, phải bổ sung ánh sáng dần dần (để mô phỏng bình minh và màn đêm).
Giai đoạn thích ứng: Để hỗ trợ quá trình thích nghi, gà con có thể được tiếp xúc với ánh sáng trong tối đa ba ngày sau khi được bố trí.
Các nghiên cứu khoa học củng cố các tiêu chí của EU củng cố quan điểm cho rằng việc duy trì sự cân bằng phù hợp giữa chu kỳ sáng và tối có thể tối đa hóa sức khỏe của gia cầm và hiệu quả sản xuất.
Việc chiếu sáng gà trong các hoạt động thương mại không tuân theo bất kỳ quy định nào của chính phủ Hoa Kỳ. Tuy nhiên, các chương trình chứng nhận và hiệp hội ngành đưa ra hướng dẫn:
Sau tuần đầu tiên, Hội đồng Gà Quốc gia (NCC) khuyên nên để gà ở trong bóng tối từ 4 đến 6 giờ mỗi ngày.
Theo United Egg Productions (UEP), gà mái đẻ phải có lịch chiếu sáng khuyến khích các hành vi tự nhiên của chúng, với hệ thống không có lồng-yêu cầu tối thiểu 8 giờ trong bóng tối.
Chứng nhận của bên thứ ba-: Các sáng kiến như Chứng nhận Nhân đạo của Mỹ, Hiệp hội Động vật Toàn cầu (GAP) và Chứng nhận Nhân đạo áp đặt các nguyên tắc nghiêm ngặt hơn, chẳng hạn như thời gian tối bắt buộc và giới hạn cường độ ánh sáng nhất định (thường là 20 lux trở lên).
Các tiêu chuẩn tự nguyện nhìn chung đang trở nên phổ biến hơn, đặc biệt là trong các lĩnh vực hữu cơ và cao cấp.
Hội đồng Chăm sóc Động vật Trang trại Quốc gia (NFACC) đã xây dựng Quy tắc Thực hành về Chăm sóc và Xử lý Trứng ấp, Con giống, Gà và Gà tây, trong đó có quy định của Canada.
Về gà thịt:
Phải có ít nhất bốn giờ tối trong 24 giờ.
Chim có thể nhìn và tương tác với môi trường một cách bình thường nhờ ánh sáng.
Nên thay đổi dần dần ánh sáng để giảm căng thẳng.
Về các lớp:
Các chương trình chiếu sáng phải giảm thiểu sự gây hấn và tái tạo các chu kỳ tự nhiên của ngày và đêm.
Mặc dù chúng được chấp nhận rộng rãi và được coi là các phương pháp thực hành tốt nhất trong kinh doanh gia cầm ở Canada nhưng những quy định này không có tính ràng buộc về mặt pháp lý.
Các quốc gia này tuân thủ Quy tắc thực hành Gia cầm cũng như các quy định về phúc lợi động vật do tiểu bang và vùng lãnh thổ- xây dựng. Các tổ chức công nghiệp tuân theo các quy tắc tương tự như ở EU và Bắc Mỹ, ngay cả khi không phải tất cả chúng đều có tính ràng buộc về mặt pháp lý.
Ví dụ:
Đối với gà thịt, thời gian tối tối thiểu được khuyến khích là bốn giờ.
Để tăng cường mức độ hoạt động của chim và giảm bớt các vấn đề về mắt, khuyến khích sử dụng cường độ ánh sáng lớn hơn 20 lux.
Lịch trình chiếu sáng nghiêm ngặt được đàn gà giống sử dụng để kiểm soát năng suất và phát triển giới tính.
Cơ sở khoa học của quy định chiếu sáng
Nhiều thập kỷ nghiên cứu khoa học đã đưa đến những đề xuất về hệ thống chiếu sáng. Trong số các kết luận quan trọng là:
Light intensity: Less than 10 lux might cause ocular problems, lameness, and lethargy. Although higher levels (>20 lux) khuyến khích hoạt động tự nhiên, quản lý không đúng cách có thể làm trầm trọng thêm hành vi hung hăng.
Quang kỳ: Chiếu sáng liên tục có thể đẩy nhanh tốc độ phát triển nhưng cũng làm tăng tỷ lệ tử vong, gây viêm da bàn chân và khiến con người kiệt sức. Bóng tối theo lịch trình giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm mức độ căng thẳng và phù hợp hơn với hành vi bẩm sinh của chim.
Phổ màu: Ánh sáng đỏ, lục và lam đều ảnh hưởng đến gà. Đèn xanh-xanh lam có thể cải thiện sự phát triển và giảm bớt sự thù địch, trong khi đèn đỏ có thể khuyến khích hành vi sinh sản. Tuy nhiên, sử dụng ánh sáng màu quá mức có thể làm mất đi chu kỳ sinh học.
Công nghệ LED: Hệ thống đèn LED tiết kiệm năng lượng-có thể điều chỉnh thời gian, màu sắc và cường độ được sử dụng trong các chuồng gà hiện đại. Theo các nghiên cứu, những con chim được chiếu sáng bằng đèn LED thường có tỷ lệ chuyển đổi thức ăn và các chỉ số phúc lợi cao hơn.
Nhu cầu chiếu sáng cho các loại gia cầm khác nhau
Các chương trình chiếu sáng gà thịt tìm cách đạt được sự thỏa hiệp giữa phúc lợi và phát triển nhanh chóng. Các thủ tục điển hình bao gồm:
Tỷ lệ sáng-đến-tối ban đầu (23L:1D) để gà con thích nghi với khí hậu
Sau ngày thứ 7, dần dần chuyển sang 18L:6D hoặc 16L:8D.
Cường độ ánh sáng từ 20 đến 30 lux
Đèn LED có thể điều chỉnh độ sáng được sử dụng để tránh những thay đổi đột ngột.
Trong khi gà đẻ cần bóng tối để phục hồi và tránh ăn thịt đồng loại, chúng cũng cần thêm thời gian ban ngày để tiếp tục sản xuất trứng.
Chu kỳ quang học: 8–10 giờ tối và 14–16 giờ sáng
Mười đến hai mươi lux là cường độ (mức lớn hơn có thể tạo ra sự thù địch).
những thay đổi mô phỏng từ bình minh đến hoàng hôn
Để điều chỉnh sự thành thục sinh dục và đẻ trứng, đàn giống (đàn bố mẹ) sử dụng các chương trình chiếu sáng phức tạp hơn:
tiếp xúc có điều kiện với ánh sáng trong suốt giai đoạn nuôi (ví dụ: 8L:16D)
Khi trưởng thành, tăng dần số giờ chiếu sáng để khuyến khích đẻ trứng.
Có thể sử dụng ánh sáng đỏ ấm để khuyến khích hành vi giao phối.
Khó khăn thực hiện
Bên cạnh những thuận lợi cũng có một số khó khăn:
Chi phí trang bị thêm: Việc lắp đặt các hệ thống đèn LED hiện đại, có thể điều chỉnh độ sáng,{0}}có thể điều chỉnh quang phổ có thể tốn kém.
Đào tạo: Người lao động ở trang trại phải được hướng dẫn cách sử dụng hệ thống chiếu sáng có thể lập trình.
Giám sát việc tuân thủ: Việc đảm bảo tuân thủ ở những khu vực mà hệ thống chiếu sáng không tuân theo các quy định pháp lý có thể là một thách thức.
Sự thay đổi theo loài và giống: Một số giống có thể yêu cầu lập trình tùy chỉnh do yêu cầu ánh sáng khác nhau.
Những phát triển và xu hướng mới
Việc tự động hóa và quản lý ánh sáng theo thời gian thực dựa trên hành vi của loài chim, thời gian trong ngày và sự thay đổi theo mùa có thể thực hiện được bằng cách tích hợp với Internet of Things (IoT). Hệ thống có thể:
Điều chỉnh ánh sáng theo mức độ hoạt động.
Để giảm bớt căng thẳng, hãy thực hiện thay đổi dần dần.
Theo dõi việc sử dụng năng lượng của bạn.
Ngoài chiều dài và cường độ, nghiên cứu mới còn điều tra chất lượng ánh sáng, bao gồm:
Nhận thức về sự nhấp nháy: So với con người, loài chim nhìn thấy sự nhấp nháy ở tần số cao hơn. Phúc lợi được nâng cao nhờ hệ thống đèn LED với tỷ lệ nhấp nháy giảm.
Bao gồm tia cực tím: Một số hệ thống chiếu sáng nhất định có tia UV-A mà gà mái có thể cảm nhận được và giúp nâng cao hành vi cũng như khả năng hiểu thị giác của chúng.
Mô phỏng ánh sáng ban ngày: Bản năng của chim phù hợp với việc mô phỏng các kiểu ánh sáng tự nhiên.
Ngày càng nhiều nhà sản xuất đang triển khai các chương trình chiếu sáng-tốt nhất{1}}trong nỗ lực có được nhãn được chứng nhận hữu cơ hoặc nhân đạo-. Điều này thu hút những người tiêu dùng quan tâm đến đạo đức bên cạnh việc thúc đẩy phúc lợi.
Sản xuất gia cầm, phúc lợi và sức khỏe đều bị ảnh hưởng đáng kể bởi ánh sáng. Để đảm bảo rằng các loài chim nhận được lượng ánh sáng phù hợp, các yêu cầu pháp lý và hướng dẫn về phúc lợi cung cấp những nền tảng quan trọng. Trong khi một số khu vực, như EU, có các tiêu chí quản lý nghiêm ngặt, thì những khu vực khác lại dựa vào các chương trình chứng nhận do ngành điều hành để thúc đẩy sự tiến bộ.
Có cơ hội tùy chỉnh cài đặt ánh sáng cho các loài gia cầm khác nhau nhờ công nghệ chiếu sáng hiện đại, đặc biệt là hệ thống đèn LED và bộ điều khiển phức tạp. Chúng ta nên dự đoán những cải tiến trong tương lai về luật pháp và thủ tục khi khoa học tiếp tục làm sáng tỏ mối quan hệ giữa ánh sáng và hành vi của loài chim.
Tối ưu hóa ánh sáng để cân bằng phúc lợi và sản xuất động vật không còn chỉ là nhu cầu pháp lý; -những người chăn nuôi gia cầm có tư duy tiến bộ trên toàn thế giới đã chấp nhận nghĩa vụ này.
